大日本茶道学会の大上戸仙裕さんにご指導いただき、和のおもてなし教室を２回開催しました。
　1回目は煎茶のいれ方ときな粉のすはまを作りました。２回目はキラキラの寒天を花びらに見立ててあじさいかんを作りました。
　お客様へのお茶の出し方や煎茶のいれ方を学び、知っているようで知らなかったこともあったのではないでしょうか。例えば茶碗に正面があり、茶托は木目を見ることや、お茶は二煎めもおいしくいただくために、一煎めで最後の一滴までいれた後ふたをずらしておくことなど、覚えていればすぐに実践できそうできそうですね。
　和菓子作りでは、形を整える作業が少し難しく感じた方もいらっしゃったようですが、丁寧にいれたお茶と一緒にいただく和菓子で会話もはずみ、笑顔も見られました。
　参加者から「来客時に役立ちそう」「習った和菓子を家で何度も作った」「会社でお茶をいれる時に学んだことを実践しようと思う」などの感想が聞かれました。