令和８年５月１９日に味噌づくり教室を開催しました。
講師は、新村こうじみそ商店さんです。

この講座で作る味噌が美味しいとリピーターさんも増えてきました♪

今年は糀のお話もNHK大河ドラマ「豊臣兄弟」にちなんで、戦国時代の食についてでした。
戦国の時代を生き抜くパワーの源が糀であり、味噌であったと。
出来上がりは暑い夏を乗り越えた秋。今から楽しみです♡

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