令和７年12月23日、25日　かぶら寿し作り教室を開催しました

１日目　〈甘酒作り＆かぶらの下漬け〉

　　　　　一人分ずつの糀とごはんを合わでせ温度設定した保温庫にいれ発酵を待ちます

　　　　　大株の葉を切落し、かぶを切り分けますが立派すぎるかぶに皆さん大奮闘です💦

　　　　　重量をはかり塩漬けまでで本日終了

２日目　〈本漬け〉　

　　　　　かぶらに各々好みの酢締めの鯖を挟み、人参・柚子･唐辛子と一緒に出来上がった

　　　　甘酒で漬け込みます

　　　　　お正月にあせちと一緒に美味しくいただきましょう🎵