高岡法科大学の教育目標は、人間性豊かで使命感に燃え、社会の発展に寄与する有能な人材の育成にあり、公務員・法律実務家のみならず、民間企業・団体等において様々な問題に対して適切な対応ができるリーガルマインド（法的なものの考え方）を身につけた多様な人材を社会に生み出すことに努力してまいりました。また、学生の育成にとどまらず、地域社会に根ざした開かれた大学として、広く市民に学術文化及び情報の提供を行ってまいりました。