主食（黄）はたっぷりごはん。主菜（赤）、副菜（緑）、汁物（白）の「四つ（四色）のお皿」を揃えることで、子どもを含め家族みんなの健康が守られる。この「四つのお皿」の考え方を基本に、無理なく出来る健康な食卓づくりと知恵を紹介。