ヨーロッパの食文化「クリストフ・マルガンの伝統料理 ～現代フランス料理事情～」
教材機材コード D1997
キッコーマン映像ライブラリー 世界の食文化
ヨーロッパの食文化「クリストフ・マルガンの伝統料理 ～現代フランス料理事情～」
リヨンの若きシェフ、クリストフ・マルガンは伝統と創造性に満ちた料理で評判をとっている。変化してとどまることを知らぬフランス料理。今一番熱いシェフの俎上を見る。
| メディア区分など |
DVD（ビデオ） カラー 31分(枚) 1本所蔵 リーフレット 有
|
|---|---|
| 企画･制作など |
企画・制作 キッコーマン国際食文化研究センター 制作 平成12年 購入・寄付先 県視聴覚教育協議会／（株）大用堂 購入・寄付 平成30年度
|
| 推薦・受賞歴 | |
| 利用対象 |
一般
|
| 分類 |
家庭科 / 外国の自然・歴史・動物 / 食育・食文化
|
| 所蔵ライブラリ・貸出条件・利用料金 |
富山県映像センター 県下全域
無料
|
| 問合せ先 |
富山県映像センター TEL 076-441-8455
|