胃腸には自律神経のネットワークが張り巡らされており、神経内分泌細胞が胃腸の運動や内腔の情報をキャッチしてホルモンを作り、胃腸の様々な活動を巧みに自動制御している。胃腸の働きに焦点をあてながら、症状の起こり方やストレスとの関係について学ぶ。