令和7年7月28日（月）13：30〜

講師に富山市から新村こうじみそ商店　五代目　新村弘之先生に来ていただき、塩糀作り講座を開催しました。

糀についての講座は、新村先生のお話が面白くて楽しく糀について学ぶことができました。

塩糀を実際に作ってみましたが、混ぜるだけでとても簡単でした。分量さえ覚えてしまえば、水の代わりに玉ねぎを使った玉ねぎ塩糀などいろんな塩糀を作れるそうです。

塩糀を使ったおすすめのレシピ紹介、塩糀で漬けた漬物の試食もありました。

塩糀に漬けただけでとても美味しい漬物が出来上がり、皆さん絶賛しておられました。

皆さんに楽しかったわ〜と、楽しんでいただけたようでした。