11/26（火）そば打ち体験会を行いました！ 

人気のそば打ちの体験会です。

粉からそばの生地になっていくまで、丁寧かつ体力の要る作業が続きます。

ダマにならないよう粉を混ぜる力や水分量を調節し、ある程度固まると今度は体重をかけてひとつの塊にしていきます。そしてめん棒を使って伸ばしていき、生地の厚みにバラつきがないか何度も確認して調整します。最後は四角く伸びた生地をたたんで包丁を入れ、切っていきますが、これもまた包丁の入れ方や幅の取り方にコツが要ります。

先生の切った麺と参加者の皆さんが切った麺の太さが全然違い『私らのはうどんみたいや〜』と大笑い。

 作業終了後は皆さんで薬味を持ち寄り、昼食がわりにおいしくいただきました。