１２月１５日(金)、１２月１９日(火)の２日間にわたって、料理教室『かぶら寿司』を開催しました。１２月５日の申込日のその日のうちに定員に達してしまうほど、超人気の企画となりました。

第１回目１２月１５日は、「下準備」です。大切なポイントを聞きながら「かぶらを切って塩漬けにする」と「糀を使って甘酒を作る」の二つを実践しました。

第２回目１２月１９日は、「本漬け」です。塩漬けにしたかぶらに〆さばを挟み、甘酒と人参、生姜、柚子、唐辛子を一緒に漬け込みました。重ねる順番もひと工夫ありました。そして、手作りの甘酒も最高でした。この後３〜４日でかぶら寿司を味わうことが出来るとお話がありました。はてさて、参加されたご家庭の食卓はどんな様子だったでしょうか。とても気になります(^0^)

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第1日目　下準備　第2日目　本漬け