6月9日（月）今年度最初の「moriカフェ」を開催しました。おかげさまで天気にも恵まれ、たくさんのお客さんで10時の開店と同時にほぼ満席となりました。いつもより女性の割合が多くいっそう賑やかなひと時でした。

今回は満を持して「moriカフェ」のおいしさの秘密をこっそり発表させていただきます。

本日のスペシャルティコーヒーは【生産地：エチオピア、ブラジル】【焙煎度（中煎り）】を使い、やさしい甘さと酸味が感じることができるスッキリとした味わいになっています。

　さてこのおいしいコーヒーの淹れ方は下をご覧ください。

スケール、タイマー、フレンチプレスを使い、スペシャルティコーヒーをレシピ通り淹れています。本当においしいコーヒーになっています。

フレンチプレスコーヒーの特徴は、コーヒー豆本来の風味や香りを引き出しやすく、まろやかでコクのある味わいが楽しめる点です。