今年度最後の講座となる「味噌づくり教室」を令和7年2月27日に開催しました。

講師は、新村こうじみそ商店の野島 桂さんでした。

定員１５名のところ２１名の応募があり、 ギューギュー詰めの作業でした。

３年目も、男性の参加者が多くて嬉しかったです。

みなさん、米こうじを増し増しにしてお味噌を仕込みました。
こだわりの塩を持参されるこだわりの方もおられ、家族や食への愛を感じました。
美味しいお味噌になりますように！

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