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とやま 食の風土記 第2回 農家の知恵

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教材機材コード D1438

県民カレッジテレビ放送講座

とやま 食の風土記 第2回 農家の知恵

~田畑産物の完全利用~

小作農家は地主に年貢米を納め、飯米にも事欠いたことから、屑米、里芋や季節野菜などを利用してきた。素材を粗末にすることなく無駄なく食べる工夫をし、限られた環境の中で豊かに生きるための知恵と技が培われてきた。そうした今に伝わる農家の食文化を紹介。
メディア区分など
DVD(ビデオ)
カラー
28分(枚)
1本所蔵
富山県に関する内容
企画・制作など
企画・制作 企画:富山県民生涯学習カレッジ/制作;北日本放送
制作 平成7年
購入・寄付 平成25年度
放送日 平成7年1月28日
推薦・受賞歴
利用対象
一般
分類
食育・食文化 / 県民カレッジテレビ放送講座
所蔵ライブラリ・貸出条件・利用料金
富山県映像センター
県下全域
無料
問合せ先
富山県映像センター
TEL 076-441-8455