とやま 食の風土記 第2回 農家の知恵
教材機材コード D1438
県民カレッジテレビ放送講座
とやま 食の風土記 第2回 農家の知恵
~田畑産物の完全利用~
小作農家は地主に年貢米を納め、飯米にも事欠いたことから、屑米、里芋や季節野菜などを利用してきた。素材を粗末にすることなく無駄なく食べる工夫をし、限られた環境の中で豊かに生きるための知恵と技が培われてきた。そうした今に伝わる農家の食文化を紹介。
メディア区分など |
DVD(ビデオ) カラー 28分(枚) 1本所蔵 富山県に関する内容
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企画・制作など |
企画・制作 企画:富山県民生涯学習カレッジ/制作;北日本放送 制作 平成7年 購入・寄付 平成25年度 放送日 平成7年1月28日
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推薦・受賞歴 | |
利用対象 |
一般
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分類 |
食育・食文化 / 県民カレッジテレビ放送講座
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所蔵ライブラリ・貸出条件・利用料金 |
富山県映像センター 県下全域
無料
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問合せ先 |
富山県映像センター TEL 076-441-8455
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